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こちらは渡英当初にハムステッドの古いパブ”THE SPANIARDS INN"で食べたもの。
ブドウが入ってて美味しい! 


こちらに来て初めて知った、ゴートチーズサラダ
色んな葉っぱに、ナッツや果物が入ってて、上にはとろーりこんがり焼けたゴートチーズ。
ドレッシングは甘めのやつがかかっていて、ほかほかのチーズと冷たい野菜が絶妙にマッチして美味しい…!!


日本よりも、色んなチーズが安く手に入るイギリス。
いつかこのゴートチーズサラダなるものを、自分で作ってみたい!と思ってました。


が、ゴートチーズには苦い思い出のあるわたし。

以前、オランダに行った際に「オランダと言えばチーズ、美味しいチーズをお土産に…!」と、買って帰ってきたものがものすごい獣臭のするクセの強いゴートチーズ。

友人を食事に招いていた日に、食後のワインとともに「これ、オランダからなんですよ~♪(どやー!!)」と出したこのチーズが、臭くて思わず顔をそむけたくなる悶絶もの。。
友人は、一口食べて「…ダメだ…」とギブアップ。笑


その数週間後、それ以降手をつけられずに冷蔵庫に眠っているこのチーズを見つけ、ゴートチーズサラダみたく焼いてみたら美味しいかもしれない!と閃いたわたし。
キッチン備え付けのオーブンで焼くこと数分。。

キッチンから漂う異臭に夫が気付き、わたしは「チーズの臭いだから大丈夫!」と説得しようとするも、熱を帯びてますます異臭を放つチーズに今度は夫が根を上げ、泣く泣く処分。。


ちゃんと買う前に味見してきたんですけどね…。
味見したのと違うのを間違って買ってきたわたしが悪いんです。。

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チーズは、きちんと味を確かめて、間違わずに購入しましょう。


そんな苦い思い出(臭い思い出?)のあるゴートチーズ。
めげずに次こそ美味しいゴートチーズサラダを!

そんな折にwaitroseで見つけたのがこちらのチーズ。


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